Egy magyar feleség Ázsiában

Az aranytej – a kurkuma tej néven is ismert – egy indiai ital. Ezt az élénk arany sárga italt hagyományosan tehén- vagy növényi tej melegítésével kurkuma és más fűszerekkel, például fahéjjal és gyömbérrel készül. Számos egészségügyi előnye miatt ,  gyakran használják alternatív gyógyszerként az immunitás fokozására és a betegségek elkerülésére. Az aranytej antioxidánsokban gazdag, amelyek… Tovább »

Édes-savanyú thai csirke ผัดเปรี้ยวหวาน (Pad priew waan)   Hozzávalók: 400 gr csirkemell vagy comb 3-4 fej fokhagyma ananász (friss vagy konzerv) 1 kisebb fej hagyma 1 uborka 1 kápia paprika vagy kalifornia paprika Szószhoz 2 evőkanál ecet 2evőkanál osztriga szósz 2 evőkanál sűrített paradicsom 1 evőkanál szója szósz 2 evőkanál barnacukor Elkészítése A szósz hozzávalóit… Tovább »

Thai bazsalikomos garnéla ( Pad Gaprao Goong )ผัดกระเพรากุ้ง Hozzávalók: 500 gramm fagyasztott garnéla 5 szem fokhagyma 5-10 darab thai chili(én általában 10 darabbal készítem 🙂 ) 1 pohár (jó  maréknyi) thai bazsalikomlevél 1 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj a sütéshez 2 evőkanál halszósz,de ez helyettesíthető sóval ízlés szerint 1 evőkanál osztriga szósz 1 evőkanál világos… Tovább »

Hmmm. ezt mindenképpen meg kell kóstolnom. Kedvenc durián fajtámból készült fagyi ragadós rizzsel. A rizs szinét az ancsán virág adja,butterfly pea angolul,magyarul talán pillangóbabnak lehetne fordítani.Sokszor készítek belőle én is jeges teát lime lével és mézzel ízesítve .  ... Tovább »